拿起一瓶红酒股票怎么加杠杆买入，瓶背标签上的 “二氧化硫（SO₂）” 和 “干型” 字样，常让消费者感到困惑：二氧化硫是不是有害添加剂？干型红酒为何尝起来不甜？其实，这些都是红酒标签上的 “隐藏信息”，背后藏着酿酒的科学原理。
先说说 “二氧化硫”：很多人看到 “硫” 字就到有害物质，但实际上，二氧化硫是葡萄酒酿造中不可或缺的 “保护者”。一方面，它是葡萄发酵过程中的天然产物 —— 酵母在分解糖分的同时，会产生少量二氧化硫；另一方面，酿酒师会适量添加二氧化硫，用于抑制有害微生物的生长，防止葡萄酒氧化变质，还能保留葡萄的果香。
欧盟对红酒中二氧化硫的含量有严格规定：每升红酒中含量不超过 250 毫克，而人体每日对二氧化硫的耐受量约为 400 毫克，因此正常饮用红酒，完全不用担心二氧化硫超标。需要注意的是，少数对二氧化硫过敏的人群，饮用后可能会出现头痛、咳嗽等症状，这类人群可以选择无硫添加的红酒（标签上会标注 “无二氧化硫添加”）。
再看 “干型”：很多人以为 “干型” 是指口感干燥，其实它的真正含义是 “残糖量低”。根据国际标准，残糖量低于 4 克 / 升的红酒，即可标注为 “干型”（Dry Wine）。
由于残糖量极低，人体几乎尝不出甜味，因此干型红酒尝起来 “不甜”。与之相对的，半干型红酒（Semi-Dry）残糖量为 4-12 克 / 升，半甜型（Semi-Sweet）为 12-45 克 / 升，甜型（Sweet）则超过 45 克 / 升。所以，下次选红酒时，想喝不甜的就选 “干型”，想喝甜一点的就选 “半甜型” 或 “甜型”，再也不用靠 “猜” 来选酒了。
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